萵筍怎么做好吃，它有哪些做法，下面就來介紹下它的具體做法--青筍金針菇湯，來看看是怎么做的吧。

　　青筍金針菇湯

　　食材明細

　　金針菇適量

　　萵筍適量

　　豆腐絲適量

　　水發(fā)香菇適量

　　香菜適量

　　雞蛋適量

　　姜絲適量

　　史云生濃醇高湯 適量

　　鹽 適量

　　胡椒粉 適量

　　醬油 適量

　　黑醋 適量

　　水淀粉 適量

　　植物油 適量

　　做法

　　1. 準備所需材料。

　　2. 金針菇放入淡鹽水中浸泡片刻。

　　3. 去蒂，洗凈，切成小段。

　　4. 水發(fā)香菇和萵筍洗凈切成絲。

　　5. 將材料放入沸水中焯燙一下。

　　6. 撈出瀝干。

　　7. 雞蛋打散，準備水淀粉。

　　8. 鍋內(nèi)加入植物油燒到六成熱，下姜絲炒出香味。

　　9. 加入適量的清水。

　　10. 再加入史云生濃醇高湯。

　　11. 加入醬油和鹽燒沸。

　　12. 再放入金針菇、豆腐絲、香菇絲和萵筍絲煮沸。

　　13. 然后加入胡椒粉。

　　14. 淋入黑醋。

　　15. 倒入水淀粉勾芡。

　　16. 撇去浮沫和油，淋入雞蛋液，出鍋盛入碗中，撒上香菜段即可。