桂魚(yú)的做法有哪些，怎么做桂魚(yú)排骨好吃，下面是它的具體做法介紹，一起來(lái)看看吧。
桂魚(yú)排骨
材料
桂魚(yú)，花香藕，鹽，料酒
做法
1、桂魚(yú)留頭、尾，魚(yú)肉剁成泥，加入配料、調(diào)料，制成魚(yú)餡。
2、藕切成粗條，拍干淀粉待用。
3、魚(yú)頭、尾洗凈腌入味，拍干粉下入油鍋炸成熟色微黃，撈起瀝油，放在盆的兩頭。
4、再將魚(yú)餡包在藕條上，沾上面包糠，入油鍋炸熟，色微黃，取出瀝油，裝盤(pán)，帶花椒鹽蕃茄汁佐食。
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