蕓豆怎么做好吃，醬燉蕓豆如何做，現(xiàn)在一起來(lái)看看它的做法介紹吧。

　　醬燉蕓豆

　　食材

　　主料

　　蕓豆　500g

　　豬肉　120g

　　土豆　200g

　　胡蘿卜　150g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　料酒　1/2勺

　　淀粉　1/2勺

　　洋蔥　20g

　　蒜　5g

　　醬　1大勺

　　雞精　1/4勺

　　開(kāi)水　適量

　　做法

　　.將豬肉洗凈，切成肉片。

　　2.將肉片放入容器中，放入少許鹽、料酒、淀粉，抓拌均勻。再放入少許油，抓拌均勻。

　　3.蕓豆掐去兩頭及絲，揪成長(zhǎng)段，洗凈。

　　4.洋蔥洗凈，切丁。

　　5.蒜去皮，切粒。

　　6.土豆去皮，洗凈，切塊。

　　7.胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。

　　8.高壓鍋放入火上，放入適量油，待油溫高后放入洋蔥、蒜粒，翻炒。放入醬，翻炒。

　　9.放入肉片，翻炒。

　　10.放入土豆、胡蘿卜、鹽、雞精，翻炒。

　　11.倒入少量開(kāi)水，翻炒均勻。

　　12.蓋上鍋蓋，扣上響閥，大火，閥響后1分鐘，關(guān)火。靜置5分鐘左右可以揭蓋后揭開(kāi)鍋蓋，若鍋內(nèi)湯較多可以再大火收下湯汁。