微波爐菜譜有哪些?一般我們都只是用微波爐熱剩菜剩飯,其實(shí)微波爐還可以做菜。下面,我們就來看看微波爐菜譜大全。
一、微波爐蒸魚
材料:鱸魚、姜、蔥、干辣椒、香菜、食鹽、蒸魚豉油、花生油、料酒
做法:
1、準(zhǔn)備食材;
2、蔥段一部分切成圓柱形,一部分切絲,姜切片,蔥段切成圓柱形是為了更好的將魚肚去腥味;
3、將姜、蔥碼在盤子里面;
4、將魚背用到切上幾刀,切成孔雀開屏狀,抹上料酒,抹上食鹽;
5、剩下的姜片插入魚肉縫里面,為了更好去腥;
6、入微波爐,將魚立起來放置,為了更好的受熱均勻,按蒸魚鍵,10分鐘,在用盤子前需考慮盤子大小是不是能放入微波爐,我之前沒考慮,入微波爐時(shí)放不下,又換了一個(gè)魚盤;
7、蒸好的魚放平,放上蔥絲;
8、放上辣椒絲,淋上蒸魚豉油;
9、淋蒸魚豉油時(shí)一定要保證魚的每個(gè)部分都要淋到;
10、鍋里入油,燒熱;
11、均勻淋到魚上,用此步的目的是為了讓蒸魚豉油在高溫油下變熟。
微波爐菜譜大全 微波爐不僅僅熱菜那么簡單
二、手撕茄子
材料:茄子、蒜、香油、剁椒、花椒油、生抽、陳醋、食鹽、白糖、雞精、水
做法:
1、茄子洗凈,攔腰切成兩段;茄子不用去皮,但是要徹底清洗干凈;
2、如果比較大一點(diǎn)的茄子,再分別對半剖開;
3、將茄子放進(jìn)微波爐用的容器里,高火加熱2分鐘;取出,用筷子沿剖開的地方,檢查茄子是否熟了;
4、蒜剝?nèi)ニ庖?,剁成蒜?
5、大蒜碗里調(diào)入剁椒;
6、調(diào)入香油和花椒油;
7、調(diào)入生抽和陳醋;
8、入食鹽、雞精、白糖、涼白開水,攪拌均勻;
9、微波好的茄子,晾涼后,用手撕成茄條,擺入盤中;
10、澆上兌好的調(diào)料汁即可。
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