鍋貼味道極好，很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉胡蘿卜鍋貼怎么做 淋點(diǎn)香油會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下羊肉胡蘿卜鍋貼怎么做：

　　材料：

　　羊肉，面粉，胡蘿卜，芹菜，五香粉，料酒，雞蛋液，香油等

　　步驟：

　　1、將胡蘿卜洗凈，用礤板礤成細(xì)絲，放入碗中加入少許精鹽攪勻，腌10分鐘。

　　2、芹菜擇洗干凈，切成細(xì)末，放入盛有胡蘿卜絲的碗中攪拌均勻。

　　3、羊肉餡放入大碗中，加入五香粉、料酒、雞蛋液、香油、醬油、味精調(diào)拌均勻。

　　4、再放入腌好的胡蘿卜絲和芹菜末攪拌均勻，制成餡料，放入冰箱冷藏30分鐘取出。

　　5、面粉放入小盆中，加入少許清水調(diào)勻，揉搓均勻成面團(tuán)，餳10分鐘。

　　6、將餳好的面團(tuán)放在案板上，先搓成長(zhǎng)條狀，每15克下一個(gè)面劑，再搟成圓形面皮，中間包入餡料捏成鍋貼。

　　7、將鍋貼整齊地?cái)[放在電餅鐺中，加入少許植物油、清水，蓋上蓋，烙10分鐘至熟嫩，取出鍋貼裝盤(pán)上桌即可。

　　以上主要介紹了羊肉胡蘿卜鍋貼怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。

　　吃羊肉的禁忌

　　忌與茶同食

　　茶水是羊肉的"克星"。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　忌與西瓜同食

　　吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉胡蘿卜鍋貼怎么做 淋點(diǎn)香油會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。