黑胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法多種多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌黑胡蘿卜的做法 美味營(yíng)養(yǎng)的下酒菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下涼拌黑胡蘿卜的做法：

　　材料：

　　黑胡蘿卜，香菜，白醋，鹽，糖，辣椒油，香油等

　　步驟：

　　1.黑色胡蘿卜是長(zhǎng)這個(gè)樣子的，外皮是黑色的

　　2.其實(shí)里面是深紫色，忘記切個(gè)斷面了，越往里面顏色越淡些。

　　3.把黑胡蘿卜切絲，切絲可以看出來(lái)里外的顏色是不太一樣，香菜切碎

　　4.加入鹽、糖和白米醋

　　5.加入少許辣椒油和香油

　　6.拌均勻即可上桌。這種黑紫色的食材，經(jīng)白醋拌了以后顏色就變得艷麗多了，成紫紅色啦

　　以上主要介紹了涼拌黑胡蘿卜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑胡蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選胡蘿卜

　　選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色，且體積不宜過大就是新鮮可口的胡蘿卜。

　　胡蘿卜的保存方法

　　3-7天，儲(chǔ)存方法有如下兩種：

　　1.放在通風(fēng)處，或者真空保存。

　　2.胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的“頭部”不吸收胡蘿卜本身的水分，延長(zhǎng)保存時(shí)間。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌黑胡蘿卜的做法 美味營(yíng)養(yǎng)的下酒菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。