海帶許多人都超愛吃，不管是涼拌還是燉湯都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶排骨湯的做法 喝上一口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下海帶排骨湯的做法：

　　材料：

　　排骨，海帶，料酒，鹽，生姜，香蔥等

　　步驟：

　　1.把排骨在清水里浸上半個小時，血水浸出

　　2.準備一鍋熱水把排骨放進去焯至沸騰后

　　3.把海帶在清水中浸泡三個小時洗凈

　　4.準備一鍋熱水海帶也焯三分鐘后瀝干

　　5.把排骨重新放進鍋里，加入清水

　　6.再加入適量的生姜片和料酒

　　7.煮沸后加入海帶

　　8.用大火煮三分鐘左右

　　9.再加入適量的鹽

　　10.用小火煲半個小時即可

　　以上主要介紹了海帶排骨湯的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關(guān)于海帶的相關(guān)知識。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。

　　以上就是關(guān)于：“海帶排骨湯的做法 喝上一口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。