五香豆腐絲蛋餅

　　所需原料：高碑店五香豆腐絲、面粉、胡蘿卜絲、胡椒粉、豆?jié){少許。

　　制作方法：

　?、俣垢z斬成小段，胡蘿卜絲少許，斬成小段。

　　②加入胡椒粉、黃豆?jié){少許，攪拌成糊糊。

　　③小火熱油，倒進去慢慢煎熟，入鍋后可以上面撒點小蔥，翻面的時候小蔥已經(jīng)融在糊糊里了。

　　小提示：豆腐絲本身足有咸味的，所以可以不用加鹽。攪拌糊糊的時候最好順著一個方向，這樣攤餅的時候不會敞開。

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