胡蘿卜土豆炒里脊肉怎么做，如何做好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　胡蘿卜土豆炒里脊肉

　　食材

　　主料

　　土豆　2個

　　胡蘿卜　1個

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　蒜　適量

　　生抽　適量

　　料酒　適量

　　淀粉　適量

　　青椒　1~2個

　　豬里脊肉　適量

　　香醋　適量

　　做法

　　1.準備好胡蘿卜和土豆。

　　2.把胡蘿卜和土豆洗凈去皮并切成厚約2~3毫米的小菱形片。

　　3.準備好里脊肉。

　　4.把里脊肉洗凈切薄片待用。

　　5.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。

　　6.然后，把切好的里脊加入料酒拌勻。

　　7.再加入生抽抓勻。

　　8.最后加入淀粉抓勻腌制5分鐘。

　　9.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

　　10.接著放入里脊肉片翻炒均勻。

　　11.當里脊肉片變色后，加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻。

　　12.接著加入香醋翻勻，以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。

　　13.當土豆片略變色時，加入適量的鹽翻勻。

　　14.再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤。