廣東的臘味蘿卜糕超級美味，價格又便宜，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘味蘿卜糕怎么做 蠔油是提味的關(guān)鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘味蘿卜糕怎么做：

　　材料：

　　白蘿卜，糯米粉，澄粉，臘肉，臘腸，冬菇，蝦干，蠔油，水，白胡椒粉等

　　步驟：

　　1.白蘿卜去皮，刨絲

　　2.冬菇去蒂，冬菇和蝦干洗凈，用100毫升清水浸泡，冬菇和蝦干泡軟后切丁，浸泡的水留著待用，臘腸和臘肉沖洗干凈后切丁待用

　　3.炒鍋內(nèi)放入準(zhǔn)備好的臘腸臘肉丁爆炒，臘味比較肥膩不用加油，它們自己還會出油

　　4.加入準(zhǔn)備好的香菇丁和蝦干丁，炒香，鏟起待用

　　5.利用炒臘味的油，放入蘿卜絲翻炒片刻，加入浸泡蝦干和冬菇的水，肥水不浪費啊

　　6.再加入必須的白胡椒粉和蠔油

　　7.把調(diào)料炒勻，加入爆炒過的臘肉等材料

　　8.蘿卜和臘味料炒勻后關(guān)火，加入粘米粉和澄粉

　　9.用鍋鏟把所有材料混合均勻，把蘿卜糕糊放在容器里，蒸鍋里的水煮沸水后用中火蒸30-40分鐘，蒸好后可以切件食用

　　以上主要介紹了臘味蘿卜糕怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道點心喔。接著要給大家補充點關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識。

　　白蘿卜的功效與作用

　　蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

　　白蘿卜的制作技巧

　　1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

　　2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

　　以上就是關(guān)于：“臘味蘿卜糕怎么做 蠔油是提味的關(guān)鍵點”的分享，希望對你有幫助。