胡蘿卜的做法有哪些，怎么做胡蘿卜腐竹燜雞好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
胡蘿卜腐竹燜
主料：雞半只，胡蘿卜一條，腐竹適量
配料：姜一塊，料酒一勺，八角2個(gè)，生抽適量，蔥一根
做法
1、備好所需材料。
2、胡蘿卜切滾刀塊，姜切小片。
3、把腐竹洗凈掰小段泡軟備用。
4、雞肉切小塊焯水去腥。
5、熱鍋溫油先放胡蘿卜炒至表皮焦香出紅油后盛起。
6、底油爆香姜片和八角，加入焯過(guò)水的雞塊。
7、炒至雞肉表面焦黃時(shí)加入胡蘿卜炒均。
8、放料酒和生抽炒均后加入適量的清水蓋蓋燜25分鐘。
9、再加入泡好的腐竹段繼續(xù)燜20分鐘左右。
10、都燜爛后大火收汁，放鹽和蔥花提味 。
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