胡蘿卜的做法有哪些，怎么做胡蘿卜炒雞蛋，下面就來介紹下它的做法。

　　胡蘿卜炒雞蛋

　　主料胡蘿卜(1根)雞蛋(兩個(gè))調(diào)料淀粉(少許)香菜(適量)精鹽(少許)

　　做法

　　胡蘿卜去表皮，切成細(xì)絲備用。

　　蛋打到碗里攪拌均勻。

　　把雞蛋液過一下塞。

　　在雞蛋液里加少許精鹽。

　　再往雞蛋液里加少許淀粉，攪拌均勻。

　　香菜切成段備用。

　　鍋中倒入少許油，冷鍋涼油加熱到適宜的溫度。

　　把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個(gè)蛋餅。

　　攤好的蛋餅盛出晾著。

　　把雞蛋餅切成絲。

　　切好的三絲備用。

　　鍋中再次放油加熱

　　倒入胡蘿卜絲翻炒均勻。

　　倒入雞蛋絲翻炒均勻，然后加入精鹽

　　最后撒上香菜段。

　　臨出鍋時(shí)候，點(diǎn)兩滴醋。

　　最后加少許雞精。