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教會(huì)你做12道冬季暖暖湯(7)

深圳查查吧 作者：uovl 2011-02-08 15:16

　　7.雙雪燉瘦肉

清心潤(rùn)肺的雙雪燉瘦肉

　　原料：雪耳2小朵、雪梨1個(gè)、瘦肉50g、紅棗5顆、姜2片。

　　做法：

　　1、紅棗洗凈、去蒂待用;

　　2、姜去皮、切絲;

　　3、雪耳用溫水泡發(fā);

　　4、瘦肉洗凈、切短粗絲;

　　5、湯鍋燒水，水開(kāi)后放入瘦肉汆燙，肉稍變色時(shí)迅速撈出;

　　6、泡好的雪耳撕成小朵，放進(jìn)湯煲;

清心潤(rùn)肺的雙雪燉瘦肉

　　7、放入瘦肉、紅棗和姜絲;

　　8、倒入1000ml水，大火燒開(kāi);

　　9、雪梨洗凈、切塊;

　　10、水開(kāi)后，將雪梨倒入湯煲;

　　11、用湯勺撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右;

　　12、關(guān)火之后，撒少許鹽調(diào)味。

清心潤(rùn)肺的雙雪燉瘦肉

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