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教會(huì)你做12道冬季暖暖湯

深圳查查吧 作者：uovl 2011-02-08 15:16

　　1.杞菊排骨湯

清熱解毒的杞菊排骨湯

　　原料：

　　主料：小排骨100g、枸杞15g、貢菊5g。

　　配料：姜5片。

　　調(diào)料：鹽少許、雞粉少許。

清熱解毒的杞菊排骨湯

　　做法：

　　1、菊花用溫水浸泡幾分鐘;

　　2、枸杞用溫水浸泡，洗凈;

　　3、姜切細(xì)絲;

　　4、鍋中燒水，水沸后放入洗凈、切小塊的排骨，焯燙去血水;

　　5、排骨撈出，用清水沖去浮沫待用;

　　6、排骨及姜絲放入湯煲中;

清熱解毒的杞菊排骨湯

　　7、加入800ml左右清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右;

　　8、半小時(shí)后，加入菊花和枸杞，繼續(xù)小火煲10分鐘;

　　9、關(guān)火后加入少許鹽;

　　10、加少許雞粉調(diào)味。

清熱解毒的杞菊排骨湯

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